SATRIANO – Si terrà il prossimo 25 Aprile 2014 a Satriano di Lucania la seconda edizione della Sagra dell'Asparago selvatico dell'Appennino Lucano organizzata dalla rivista Al Parco in collaborazione con l'associazione Orti del Melandro e il comune di Tito, con il patrocinio del Dipartimento all'Agricoltura della Regione Basilicata.
In questo periodo è molto gratificante unire un'escursione nei boschi alla raccolta di un prelibato alimento selvatico. Dopo la fatica della ricerca, si guarda il "mazzo" orgogliosi e si torna a casa felici per cucinare il proprio piatto preferito. Ci sono i fanatici della frittata, sono tipi rustici. Secondo loro qualsiasi altro utilizzo è un compromesso storico. Gli amanti del risotto, esteti dell'equilibro dei gusti, ne esaltano la delicatezza. La via di mezzo sono gli spaghettari: associano il profumo del bosco al sapore vellutato.
L'ESCURSIONE DIDATTICA
Appuntamento alle 9:30 presso il ristorante la Botte dove lasciate le auto si procederà alla ricerca degli asparagi selvatici durante un'escursione didattica con illustrazione e descrizione tecnico scientifico della specie spontanea nei suoi aspetti botanici e biologici a cura del dott. Felice Lapertosa.
La giornata è completamente dedicata al prezioso germoglio che abbonda sulle colline lucane.
IL PRANZO TUTTO A BASE DI ASPARAGI
Al rientro dall'escursione, alle 13:00 circa, si consumerà un pasto completo presso il ristorante La Botte.
Il menu prevede:
Antipasto: salumi e frittata d'asparagi
Primo: tagliatelle con asparagi
Secondo: scaloppina di vitello con crema di asparagi
Contorno: patate fritte e insalata verde
Frutta di stagione, bibite e caffè.
SORPRESA FINALE
Dopo mangiato, in esclusiva, intorno alle 16:00 si potrà visitare il sito archeologico di Satrianum e fare una foto ricordo sul terrazzo della Torre Normanna. Il posto è da raggiungere in auto a due chilometri dal ristorante, segue breve camminata fino alla cima.
CONSIGLI UTILI
Per le escursioni indossare scarpe da trekking, pantaloni lunghi, t-shirt a manica lunga, cappellino. Portare acqua e t-shirt di ricambio.
INFO E PRENOTAZIONI
Numero posti limitati.
Prenotazione obbligatoria.
Prezzo:
5€ escursione didattica
20€ pranzo completo a base di asparagi presso il ristorante La Botte
5€ foto ricordo sulla Torre di Satriano di Lucania
E' possibile partecipare alle singole attività.
Info line: 329 532 0026
MAIL: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
COME ARRIVARE
Dalla S.S. 95: uscita Satriano Nord. Al primo incrocio svoltare a destra in direzione Tito (sulla ex s.s. 95). Dopo 200 metri svoltare alla seconda a destra (visibile un'indicazione "Gommista")
Dalla S.P. Isca Pantanelle (Satriano-Polla): alla fine della provinciale girare a sinistra sulla ex s.s. 95 direzione Torre di Satriano. Dopo 200 metri svoltare a destra (visibile un'indicazione "Gommista")
EVENTO GREEN
La Sagra dell'Asparago Selvatico, anche quest'anno, è un evento green di Al Parco. La decisione di fare una sagra in un ristorante è dettata dalla necessità di boicottare le stoviglie monouso e di contenere lo spreco di cibo. Sono stati piantati alberi a Matera per compensare la CO2 e per sostenere la candidatura della città dei Sassi a capitale europea della Cultura nel 2019. Verranno utilizzati esclusivamente prodotti di stagione e a chilometro zero.
Rassegna web:
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