Sarà presentato venerdì 30 marzo a Marsico Nuovo (ore 18, Palazzo Manzoni) il libro di Terenzio Bove sul fagiolo di Sarconi dal titolo "Alla corte di sua maestà il fagiolo di Sarconi."
"Il fagiolo-scrive l'autore in una nota- è un figlio prediletto di una terra ricca di risorse, la Val d'Agri, che offre a chi la visita panorami unici, bellezze naturali e un passato ricco di storia.
Attraverso un viaggio affascinante alla scoperta di una terra che ha saputo custodire gelosamente la propria identità, con-servando tutti i caratteri tipici della ruralità, vi presentiamo Sua Maestà fagiolo di Sarconi, un protagonista della tavola, tra storia, paesaggi e tradizioni, in numerose ricette preparate da diversi cuochi lucani in alcune manifestazioni organiz-zate, negli anni scorsi, dal Consorzio per la tutela dei fagioli di Sarconi.
Terenzio Bove, agronomo, dottore di ricerca in produttività delle piante coltivate, appassionato e studioso di fagioli, nel 1997 consegue la laurea in agraria con un tesi in orticoltura dal titolo: Studio della variabilità dei caratteri morfo-produttivi in una collezione di fagiolo in Alta Val d‟Agri.
Dal 2001 decide di ritornare definitivamente nella sua terra d‟origine e inizia una proficua collaborazione con il consorzio per la tutela dei fagioli di Sarconi per l'ottenimento della certificazione dei fagioli IGP. Dal 2003 al 2011 è stato presidente del consorzio.
Ore 18.00
Saluti
Domenico Vita
sindaco di Marsico Nuovo
Cesare Marte
Sindaco di Sarconi
Interventi
Antonio Imperatrice
Responsabile Az. Alsia Bosco Galdo
Nicla Di Maria
Presidente del Consorzio per la tutela dei
fagioli di Sarconi
Terenzio Bove
Autore del libro
Bruno Gambacorta
Giornalista RAI
Conclusioni
Domenico Totaro
Presidente Parco Appennino Lucano
Dopo le conclusioni degustazione di pietanze a base di fagiolo a cura del consorzio.
